Поскорей бы уже приходила весна, и без всяких градусов ниже нуля и грязищи, а то я уже пугаюсь сама себя, да и жилище мое от идеальности скоро станет сферическим в вакууме :)

Три повешенных полки, перестановка, вылизанные полы и подоконники, новокупленные очаровательные тарелки, раздутый от кормежки постиранный кот с подстриженными когтями, набор новых кремчиков-геликов для всех частей тела и сыто наполненный холодильник.

Окак.

Меня всегда штырит подобным образом зимой и в плохую погоду.

Прошлой зимой я активничала с выпечкой.

В эту зиму похоже, перешла на новый этап.

Вчера, к примеру, у меня родился борщ. Настоящий, со свининкой и свёколкой, все как положено — и на вкус ОНО! Прям как у мамы.

Факт, что получилось вкусно, поразил меня до глубины души))

Но сейчас не об этом :)

Давно мне уже свербило желание праздника —  и не в плане «нет повода не выпить», а в плане торжественности, подготовки и красивости. Атмосферы.

Хотелось красивой подачи, какого-нибудь хитросделанного блюда, свечей, медленной тихой музыки, вина. А также гордости за свое сладкое теплое гнездышко.

Мужчины :)

Ну и наконец все было реализовано.

В меню — паста с красной рыбой и мидиями в сливочном соусе =)

Жаль только нет у нее короткого, но красивого итальянского названия.

Ну то есть паста — это спагетти, понятно. А вот соусом я похвастаюсь подробно!

Растапливаем кусочек сливочного масла и в нем чуть обжариваем мелко порезанный чеснок.

Добавляем сливки (чем жирнее, тем лучше), мелко порезанную петрушку.

Солим, сыпем имбирь и базилик.

Добавляем кусочки красной рыбы и мидии. Грам 300 в общей сложности.

Возякаем лопаточкой, чтобы все хорошо друг другом пропиталось. Огонь средний.

Ну и параллельно варим эту самую пасту, то есть спагетти.

Минут через 8-10 возяканий по сковороде огонь выключаем, и всю эту горячую вкуснятину выливаем в кастрюльку со слитыми спагетти.

Размешиваем.

Подаем :)

Моей ошибкой стало то, что я побоялась сделать соус слишком жидким, и слишком много — чтобы не плавало.

Сливок не жалеть!

На практике получилось, что мужчина прибыл минут через 30 после завершения готовки, и за это время спагетти успели жадно впитать в себя самую вкусноту :)

В будущем я это обязательно учту.

Ну а дальше — собственно ужин, получилось вкусно.

И красиво :)