Дела домашние, ужин по-итальянски
Posted on : 04-02-2013 | By : BlackCat | In : Милый Дом, Настроение, Треп
Метки: вкус жизни, нямка, праздник своими руками, свободное время, чем заняться вечером
4
Поскорей бы уже приходила весна, и без всяких градусов ниже нуля и грязищи, а то я уже пугаюсь сама себя, да и жилище мое от идеальности скоро станет сферическим в вакууме :)
Три повешенных полки, перестановка, вылизанные полы и подоконники, новокупленные очаровательные тарелки, раздутый от кормежки постиранный кот с подстриженными когтями, набор новых кремчиков-геликов для всех частей тела и сыто наполненный холодильник.
Окак.
Меня всегда штырит подобным образом зимой и в плохую погоду.
Прошлой зимой я активничала с выпечкой.
В эту зиму похоже, перешла на новый этап.
Вчера, к примеру, у меня родился борщ. Настоящий, со свининкой и свёколкой, все как положено — и на вкус ОНО! Прям как у мамы.
Факт, что получилось вкусно, поразил меня до глубины души))
Но сейчас не об этом :)
Давно мне уже свербило желание праздника — и не в плане «нет повода не выпить», а в плане торжественности, подготовки и красивости. Атмосферы.
Хотелось красивой подачи, какого-нибудь хитросделанного блюда, свечей, медленной тихой музыки, вина. А также гордости за свое сладкое теплое гнездышко.
Мужчины :)
Ну и наконец все было реализовано.
В меню — паста с красной рыбой и мидиями в сливочном соусе =)
Жаль только нет у нее короткого, но красивого итальянского названия.
Ну то есть паста — это спагетти, понятно. А вот соусом я похвастаюсь подробно!
Растапливаем кусочек сливочного масла и в нем чуть обжариваем мелко порезанный чеснок.
Добавляем сливки (чем жирнее, тем лучше), мелко порезанную петрушку.
Солим, сыпем имбирь и базилик.
Добавляем кусочки красной рыбы и мидии. Грам 300 в общей сложности.
Возякаем лопаточкой, чтобы все хорошо друг другом пропиталось. Огонь средний.
Ну и параллельно варим эту самую пасту, то есть спагетти.
Минут через 8-10 возяканий по сковороде огонь выключаем, и всю эту горячую вкуснятину выливаем в кастрюльку со слитыми спагетти.
Размешиваем.
Моей ошибкой стало то, что я побоялась сделать соус слишком жидким, и слишком много — чтобы не плавало.
Сливок не жалеть!
На практике получилось, что мужчина прибыл минут через 30 после завершения готовки, и за это время спагетти успели жадно впитать в себя самую вкусноту :)
В будущем я это обязательно учту.
Ну а дальше — собственно ужин, получилось вкусно.
И красиво :)
«Ну а дальше — собственно ужин, получилось вкусно.» Мона приезжать на покушать? :)
Да ты вроде домашним очагом и ужином не обделен, хитрюга )))
Когда-нить открою рЭсторан, отметим ;)
Вкусняшкааа!!! :)
Спасибо)